Recettes de produits naturels - La soupe aux choux

Le chou et la carotte, apportent vitamine C, carotene, vitamine B, C, et E et sels minéraux. De plus la carotte est conseillée pour la régénération de l'épiderme. C'est pourquoi elle est présente dans le soin naturel anti-âge que nous vous proposons.

Ingrédients (tous ces produits peuvent être issus de l'agriculture biologique) :

3 litres d'eau
6 gros oignons
1 gros chou
4 pommes de terre râpées
6 carottes râpées
1 céleri-rave râpé
6 tranches de pain rassis
1 cuillerée à café d'huile de colza
Sel et poivre

Préparation :

- Couper le chou en lamelles et le faire revenir 1/4 d'heure dans l'huile.

- Piquerles clous de girofle dans les oignons.

- Ajoutez-les avec les autres légumes coupés en dés et couvrir d'eau.

- Faire bouillir pendant 10 minutes.

- Réduisez et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

- Assaisonner au goût.

Service :

Mettez dans chaque assiette 1 tranche de pain.

Versez la soupe par-dessus, servez bien chaud.